劣質(zhì)陶瓷餐具成健康殺手 材質(zhì)圖案或?qū)е轮亟饘俪瑯?biāo)

日前，江蘇在一批進(jìn)口玻璃餐具上檢測(cè)出重金屬溶出物超標(biāo)，“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是餐具上精美的圖案。隨后，記者走訪了鄭州黃河食品城以及數(shù)家大中型超市后發(fā)現(xiàn)，即使是類似款式的餐具，價(jià)格也有數(shù)倍懸殊，而作為餐具身份證的“QS”標(biāo)志卻不是在每件餐具上都看得到的。據(jù)專家表示，餐具行業(yè)的“水”很深，原材料以及工藝的選擇都可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。若選擇不當(dāng)，餐具也會(huì)變“殺手”。

餐具價(jià)差數(shù)倍低價(jià)商品大多無(wú)“QS”標(biāo)志

7月16日，記者來(lái)到了位于鄭州東三街的黃河食品城，里面大大小小的商鋪里售賣有食品、廚衛(wèi)、日雜乃至電動(dòng)車等。記者隨機(jī)去幾家售賣餐具的店鋪里，看到不少餐具被擺放在進(jìn)店處的醒目位置。

在采訪中發(fā)現(xiàn)，彩色的仿瓷碗盤價(jià)格多在5元左右，陶瓷碗盤一般三四元一個(gè)，有的甚至更便宜，但是“QS”標(biāo)志卻不是件件都有的。在一家名為“鑫源日用百貨”的日雜店里，當(dāng)記者問(wèn)及為什么有的餐具上沒(méi)有“QS”標(biāo)志也沒(méi)有合格證時(shí)，店主程老板說(shuō)，“餐具有好有次，像三五塊錢的質(zhì)量肯定沒(méi)有貴的那種好，除了比較容易開(kāi)裂之外，材料也有一些區(qū)別。不過(guò)還是有市場(chǎng)的，一般飯館的來(lái)買次的比較多，價(jià)格便宜嘛。”

記者隨后來(lái)到位于經(jīng)三路農(nóng)業(yè)路的華潤(rùn)萬(wàn)家超市、花園路與農(nóng)業(yè)路交叉口的家樂(lè)福超市，記者在這兩家超市的餐具專柜處看到，擺放的碗盤背面或底部都貼有“QS”標(biāo)志以及合格證等信息。一些仿瓷餐具或非微波爐專用的餐具上還標(biāo)注有“微波爐內(nèi)禁用”的字樣。而價(jià)格也普遍較高，餐具碗盤之類的大都在10元以上，只有少數(shù)特價(jià)產(chǎn)品較為便宜。

甲醛“盤中藏”，“釉上彩”可能造成鉛鎘超標(biāo)

對(duì)于餐具碗盤的潛在危害，記者隨機(jī)采訪了幾位小區(qū)的居民。其中家住關(guān)虎屯的市民吉潤(rùn)銘表示，自己對(duì)餐具了解不多，一般購(gòu)買時(shí)更關(guān)注價(jià)格和款式，因?yàn)橐苍?tīng)說(shuō)塑料制品可能不太好，所以買碗盤一般買玻璃和陶瓷制的。

然而據(jù)淄博博山中圣陶瓷廠的負(fù)責(zé)人孟慶國(guó)表示，玻璃制的和陶瓷制的碗盤如果工藝不當(dāng)也會(huì)有危害。特別是餐具上那些精美的圖案，以往是采用玻璃釉彩繪后燒結(jié)而成的，但是一些廠家為了降低成本，也會(huì)采用絲網(wǎng)印刷、鋼化印刷等技術(shù)，雖說(shuō)成本低廉，但會(huì)造成圖案熔合不牢固。此外，彩繪圖案油墨的選擇也可能造成鉛、鎘超標(biāo)。而一些被飯店常用的仿瓷餐具，如果原材料選用不當(dāng)，還      可能存在甲醛超標(biāo)的大隱患。

據(jù)悉，早在2009年，國(guó)家已經(jīng)對(duì)仿瓷餐具(即密胺餐具)采用強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB9690-88《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中明確規(guī)定所用材料和添加劑必須符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，明確要求標(biāo)注產(chǎn)品材料，并標(biāo)出“食品用”和“禁止在微波爐內(nèi)加熱使用”的警告標(biāo)志。

而《陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具》的規(guī)定中則對(duì)陶瓷、玻璃等餐具的技術(shù)內(nèi)容、檢驗(yàn)方法作了明確規(guī)定。其中一些產(chǎn)品質(zhì)量在符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，還對(duì)產(chǎn)品的食物接觸面的鉛、鎘、鈾等的溶出量有了詳細(xì)的規(guī)定。

相關(guān)專家建議，最好不要將強(qiáng)酸強(qiáng)堿食品長(zhǎng)期泡制在餐盤內(nèi)，以防餐盤受到強(qiáng)酸強(qiáng)堿刺激會(huì)溶出重金屬等有害物質(zhì)。此外，如果陶瓷餐具表層的釉如果脫落的話，最好不要再使用，以免胚體的有害物質(zhì)滲出。（實(shí)習(xí)編輯萬(wàn)琦）